Großteils wird Obst aus eigenem "biologischen" Anbau zur Edelbrandherstellung verwendet.

Dabei handelt es sich um einen Streuobstbestand von ca. 140 Apfel, Birnen, Zwetschken und Pflaumenbäumen.

Apfelsorte Falchs Gulderling

Sofort nach dem schütteln wird das Obst aufgesammelt, gewaschen und...

.....eingemaischt Wenn alles nach Plan läuft kann je nach Gärungsverlauf nach ca. 3 Wochen gebrannt werden.

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